REZEPT

Brokkoli-Salat

Salate & Vorspeisen

Titelbild © happybabyness.com

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Der Brokkoli Salat ist für Kinder ab 3 Jahren geeignet.

Zutaten

  • 250 g Brokkoli
  • 1 Apfel
  • 30 g Öl
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Bilder © happybabyness.com

Rezept einfach und schnell nachkochen

Schritt 1

Wasche den Brokkoli, die Paprika und den Apfel, entkerne die letzteren und schneide alles in kleine Stücke.

Tipp: Der Brokkoli muss nicht vorgekocht werden, wenn Du ihn allerdings für wenige Minuten blanchierst, bekommt er eine schöne Farbe.

Schritt 2

Verrühre Öl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing. Gib den Salatdressing über das geschnittene Gemüse, vermische Alles und streue Sonnenblumenkerne darüber.

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Die Autoren

REDAKTION

happybabyness.com

Jasmin

@clean_eating_mami

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