REZEPT

Bruscetta mit Tomaten

Vorspeisen & Antipasti

Titelbild © Canva

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Die Tomaten Bruschetta ist für Kinder ab 1 Jahr geeignet.

Zutaten

  • Chiabatta (z.B. zum Aufbacken)
  • 4 Tomaten 
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Mozzarella (alternativ Feta)
  • Basilikum frisch
  • Tomate-Mozzarella-Gewürz (optional)
  • Ruccola (optional)

Werkzeug

  • Quiche Form

Bilder © Canva

Rezept einfach und schnell nachkochen

Schritt 1

Schneide das Chiabatta Brot in etwa fingerdicke Scheiben, beträufel diese mit etwas Olivenöl und lege diese auf ein Backblech.

Tipp: Chiabatta zum Aufbacken ist gegebenenfalls eine gute Alternative.

Schritt 2

Höhle die Tomaten aus, indem Du das Innere vollständig entfernst, und schneide das übrig bleibende Fruchtfleisch in Würfel.

Schritt 3

Gib die Tomatenwürfel in eine Schüssel und würze sie nach Belieben (z.B. mit Salz & Pfeffer sowie Tomaten-Mozzarella-Gewürz)

Tipp: Durch die Zugabe von frischem Basilikum, Mozzarella/Feta oder Ruccola bekommen die Bruschette eine besondere Note.

Schritt 3

Backe die Brotscheiben im Ofen bis sie leicht braun sind. 

Schritt 4

Portioniere die Tomaten-Mischung mit 1 EL auf den Chiabatta und backe das Ganze nach Belieben knusprig.

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Die Autoren

REDAKTION

happybabyness.com

Sarah Pudlo

@sarah_schndr

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