REZEPT

Hähnchen-Rahm-Gulasch mit Paprika

Hauptspeisen  | Achtsam Kochen

Titelbild © happybabyness.com

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Die Apel-Kürbis-Marmelade ist für Kinder ab 1 Jahr geeignet.

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Paprikaschoten rot
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 250 ml Kochsahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Kräuter 
  • Salz & Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß

Werkzeug

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer

Bilder © happybabyness.com

Rezept einfach und schnell nachkochen

Schritt 1

Schneide das Hähnchen, die Zwiebeln, den Knoblauch, sowie die Paprika in kleine Stücke.

Schritt 2

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen darin kräftig an. Würze es mit Salz & Pfeffer und stelle das Hähnchen in einer Schüssel beiseite.

Schritt 3

Brate in der gleichen Pfanne die Zwiebeln, die Paprika und den Knoblauch scharf an. Gib etwas Tomatenmark hinzu und schwitze alles kurz an. Lösche das Ganze mit Gemüsebrühe und Sahne ab und lass die Würzmischung für ca. 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln.

Schritt 4

Schmecke die Soße mit frischen Kräutern (alternativ gefrorenen), etwas Paprikapulver, Salz & Pfeffer ab.

Schritt 5

Gib das Hähnchen kurz vor dem Anrichten wieder zurück in die Pfanne und erwärme es auf Verzehrtemperatur.

Tipp: Wenn das Hähnchen zu lange kocht wird es trocken, daher wird es kurzzeitig beiseite gestellt.

Verzehrtipp

Das Hähnchen Rahm-Gulasch ist was Beilagen anbelangt sehr variabel. So schmeckt es beispielsweise gut zu Nudeln und einem grünen Salat, aber auch Kartoffeln, Reis oder frisches Baguette passen hervorragend dazu.

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Die Autoren

REDAKTION

happybabyness.com

Melanie Daidone

@melanie_achtsam_kochen

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