Pfannkuchen REZEPT

Erdbeer Crpepes

Saisonale Küche | Einfache Erdbeer Rezepte

Titelbild © Canva

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Zutaten

 Für ca. 4 Personen
  • 250 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • Salz Prise
  • Mineralwasser optional
  • Butter für die Pfanne
  • Erdbeeren ca. 500 g

Werkzeug

  • Rührschüssel
  • Pfanne
  • Pfannenwender

Bilder © Canva

Rezept einfach und schnell nachkochen

Schritt 1

Wasche die Erdbeeren und lass Sie in einem Sieb gut abtropfen. Putze die Früchte dann, indem Du die Blätter entfernt und makelhafte Stellen wegschneidest.

Schritt 2

Siebe das Mehl in eine Schüssel, gib die Milch, den Vanillezucker, die Eier und eine Prise Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig. 

Tipp:
Für besonders luftige Pfannkuchen kannst Du einen Schuss Mineralwasser mit in den Teig geben. Achte aber darauf dass er nicht zu dünn wird, sonst musst Du noch etwas Mehl nachgeben.

Schritt 3

Erhitze die Pfanne auf mittlerer Hitze, zerlasse ein wenig Butter und gib etwa eine Schöpfkelle voll Crepe-Teig in die Mitte, so dass er zu allen Seiten gleichmäßig verläuft. 

Schritt 4

Brate den Crepe goldgelb an und wende ihn dann. 

Tipp:
Damit die Crepes bis zum servieren gleichmäßig warm bleiben, kannst Du Sie bei wenig Hitze in den Backofen stellen, bis du mit allen durch bist.

Schritt 5

Fülle die Crepes ganz nach Deinem Geschmack z.B. mit:

  • Erdbeeren und Puderzucker
  • Erdbeeren, Zucker und Zimt
  • Erdbeeren und Schoko-Nuss-Creme (Nutella)
  • Erdbeeren und Vanille-Pudding

Verrate uns auch gerne Deine Lieblingskombination im Kommentar!

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