REZEPT

Bratapfel Kuchen

Kuchen & Torten

Titelbild © happybabyness.com

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Zutaten

TEIG

  • 250 g Mehl
  • 150 g Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 Pck. Backpulver

BELAG

  • 9-10 Äpfel klein
  • 600 g Sahne
  • 1 Pck. Vanille-Puddingpulver
  • 125 g Zucker

Werkzeug

  • Springform 
  • Kernhaus Ausstecher 
Rezept_happybabyness_Kuchen_Bratapfel_Mandel

Bilder © happybabyness.com

Rezept einfach und schnell nachbacken

Schritt 1

Verarbeite das  Mehl, die Margarine, 150 g Zucker, das Ei und ein halbes Päcken Backpulver zu einem Mürbeteig.
Lass den Teig im Kühlschrank etwas ruhen, während Du die Äpfel vorbereitest. 

Schritt 2

Schäle die Äpfel und entferne das Innere mit einem Kerngehäusestecher.  

Schritt 3

Nimm den Teig aus dem Kühlschrank, trenne etwa 1/3 der Masse ab und drücke die restlichen 2/3 gleichmäßig als Boden in eine Springform. Stich diesen mehrfach mit einer Gabel ein. 

Forme aus dem restlichen 1/3 eine lange Rolle, lege diese am Rand der Springform entlang und forme draus einen möglichst hohen Kuchenrand.

Platziere dann die ausgehölten Äpfel auf dem Teig.

Schritt 4

Koche die Sahne zusammen mit dem Puddingpulver auf und gieße die noch heiße Masse über die Äpfel. 

Schritt 5

Backe den Kuchen für ca. 70 Minuten bei 150° Grad gar. Lass ihn in der Form erkalten, ehe Du ihn vorsichtig auslöst.

Variante

Je nach Geschmack kännen die Äpfel zusätzlich mit Rosinen, Nüssen und/oder etwas Marmelade gefüllt werden. Für Erwachsene ist auch ein Schuss Rum erlaubt.

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