Kürbis REZEPT

Gebackener Kürbis

Saisonale Küche | Herbst

Titelbild © happybabyness.com

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Der gebackene Kürbis ist je nach Würzung für Kinder ab 1 Jahr geeignet.

Zutaten

  • Kürbis (z.B. Hokkaido)
  • Olivenöl (alternativ: Gemüsebrühe)
  • Salz & Pfeffer
  • Zucker Prise
  • Gewürze nach Belieben (z.B. Rosmarin, Paprika, Chiliflocken)

Werkzeug

  • Auflaufform

Bilder © happybabyness.com

Rezept einfach und schnell nachbacken

Schritt 1

Putze zunächst den Kürbis, indem Du Stiel und Innenleben entfernst.

Tipp: Bei Hokkaido kann die Schale mit gegessen werden, andere Sorten sollten geschält werden.

Schritt 2

Schneide den Kürbis in fingerdicke Scheiben und schichte diese in eine Auflaufform. Würze die Scheiben ordentlich mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.

Schritt 3

Füge dann Deine Wunschgewürze hinzu (z.B. frischen Rosmarin, Paprika, Chilliflocken) und übergieße das ganze mit ausreichend Olivenöl, so dass der Kübis beim Backen nicht austrocknet.

Tipp: Alternativ kannst Du auch etwas Gemüsebrühe mit in die Form geben.

Schritt 4

Backe den Kürbis bei 180° Umluft (200° Ober-/Unterhitze) für ca. 30-40 Minuten (je nach Scheibendicke), bzw. bis das Gemüse leicht braun ist und den gewünschten Biss hat.

Verzehrtipp

Der gebackene Kürbis schmeckt als warme Beilage (z.B. mit etwas Kräuterquark serviert) oder als kalte Antipasti.

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