REZEPT
Teebeutel Kekse
Kekse & Plätzchen | Die etwas andere Teestunde
Titelbild © happybabyness.com
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Einfach mal Tee trinken.. oder auch in Form von süßen kleinen Plätzchen genießen.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- Salz Prise
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Butter oder Margarine
- 200 g Puderzucker
- Früchtetee Beutel
- Zuckerstreusel (optional)
Werkzeug
- Pappschablone (optional)
- Messer glatt
- Spritztülle rund
- Backblech + Backpapier
- Garn und Papier zum Verzieren (optional)
Bilder © happybabyness.com
Rezept einfach und schnell nachkochen
Schritt 1
Stelle aus dem Mehl, dem Zucker und Vanillezucker, etwas Salz, einem Ei und der Butter einen Mürbeteig her.
Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein und stelle ihn für etwa 1 Stunde im Kühlschrank kalt.
Schritt 2
Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn etwa 3 mm dick aus. Schneide ihn dann mit einem glatten Messer in gleichmäßig große Rechtecke, indem Du zunächst lange Streifen abteilst und dann die Quadrate einteilst.
Trenne dann zwei kleine Dreiecke am oberen Rand ab, um dem Teebeutel seine Charakteristische Form zu verleihen.
Tipp: Für besonders akurate Ergebnisse kannst Du Dir aus Karton eine Schablone anfertigen. Es geht aber auch sehr gut ohne.
Schritt 3
Platziere die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und stich oben mittig mit einer runden Tülle kreisförmige Löcher in den Teig (alternativ kannst Du auch mit einem Schaschlikspieß Löcher formen).
Schritt 4
Backe die Teebeutel Kekse im vorgeheizten Backofen bei 175° Ober-/Unterhitze (150° Umluft) in ca. 12 Minuten gar, nimm Sie dann aus dem Ofen und ziehe Sie mit dem Backpapier vom Blech um sie erkalten zu lassen.
Schritt 5
Wenn die Plätzchen vollständig erkaltet sind, können diese mit Zuckerguss Glasur und gegebenenfalls mit Streuseln verziert werden. Koche dazu eine Tasse Früchtetee (oder einer Lieblingssorte), lass diesen erkalten und gib ihn Löffelweise zum Puderzucker dazu, bis dieser eine gute Konsistenz zum Bestreichen hat.
Bestreiche die Kekse mit der Glasur und streue im noch feuchten Zustand ein paar Zuckerstreusel darüber.
Schritt 6 (optional)
Für einen besonders guten Eindruck können die Kekse nach dem Trocknen mit einem Faden und einem Stück Papier (gerne mit Botschaft) dekoriert werden.
Achtung: Bitte verzichte bei kleinen Kindern auf die Dekoration, damit diese nicht versehentlich mitgegessen wird.
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