REZEPT
Reispfanne mit Fetakäse
Vegetarische Rezepte
Titelbild © happybabyness.com
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Die Reispfanne ist (ohne Feta) für Kinder ab 1 Jahr geeignet.
Zutaten
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Reis (z.B. Basmati)
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2-3 Paprikaschoten
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1 Zucchini
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1 Zwiebel mittelgroß
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1 Knoblauchzehe
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1 Dose Tomatenmark klein
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300 ml Gemüsebrühe
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200 g Fetakäse
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Basilikum, Rosmarin, Thymian
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Salz, Pfeffer, Kurkuma
Bilder © happybabyness.com
Rezept einfach und schnell nachkochen
Schritt 1
Koche den Reis reis nach Packungsanleitung.
Zum Beispiel: 2 Tassen Reis, auf 4 Tassen Wasser, mit etwas Salz.
Schritt 2
Wasche die Paprika und die Zucchini und schneide alles in Würfel. Verfahre genauso mit dem Fetakäse.
Schritt 3
Wasche die Kräuter und hacke sie. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch, hacke sie klein und schwitze sie zusammen mit den Kräutern in wenig Öl an. Gib dann das Gemüse hinzu und dünste alles gemeinsam gar.
Schritt 4
Lösche alles mit Gemüsebrühe ab und lass es für ca. 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Schritt 5
Rühre das Tomatenmark unter. Würze alles mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und frischen Kräutern.
Schritt 6
Hebe den Fetakäse unter die Soße und serviere die Gemüsesoße über dem Reis.
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