REZEPT
Gemüserösti mit Kräuterjoghurt
Vegetarische Rezepte
Titelbild © happybabyness.com
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Die Gemüserösti mit Kräuterjoghurt sind für Kinder ab 1 Jahr geeignet.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln gerieben
- 800 g Möhren gerieben
- 2 Bund Schnittlauch gehackt
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer, Curry
- Öl
- 300 g Joghurt
Bilder © happybabyness.com
Rezept einfach und schnell nachkochen
Schritt 1 – Rösti
Vermische Kartoffeln, Möhren, Eier und die Hälfte des Schnittlauchs miteinander. Würze das Ganze mit Salz, Pfeffer und Curry.
Schritt 2
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und setzte kleine Portionen der Gemüsemischung hinein.
Tipp: Mit einem Esslöffel lässt sich die Masse gut abmessen und etwas flach drücken.
Schritt 3
Brate die Rösti von beiden Seiten goldbraun und stelle sie dann im Backofen bei 50° Grad warm.
Schritt 3 – Kräuter-Dip
Verrühre den Joghurt mit der anderen Hälfte Schnittlauch und schmecke den Dip mit Salz und Pfeffer ab.
Hinweis
Die Rösti schmecken sowohl warm als auch kalt. Eingeforen bieten sie eine tolle Möglichkeit für schnelle Gerichte.
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