Babybreirezept
Bohnen-Kartoffel Brei mit Lamm
Mittagsbrei | ab dem 5. Lebensmonat
Titelbild © happybabyness.com
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Zutaten
- 1 Pck Bohnen grün (ca. 450 g)
- Prinzess oder Brechbohnen (z.B. Naturkind Bioqualität)
- 2 Bio-Lammfilets (ca. 150 g)
- 3-4 kl. Kartoffeln (ca. 150 g)
- Beikostöl
Bilder © happybabyness.com
Babybrei Selbermachen
Schritt 1
Koche die Bohnen in etwas Wasser für ca. 8 Minuten, bis sie bissfest aber noch schön grün sind. Das Wasser dabei nicht wegschütten.
Tipp: Die Schritte 1 + 3 + 4 sollten aufgrund der Zeitersparnis parallel erfolgen.
Schritt 2
Püriere die Bohnen zusammen mit dem Kochwasser und streiche das dabei enstehende Bohnenpüree durch ein feines Sieb. Dies hilft dabei die Bohnenhaut und eventuelle „Fäden“ zurückzuhalten.
Tipp: Durch das Sieben werden die Bohnen auch für Babys gut verdaulich.
Entsorge die festen Reste, die im Sieb zurückgeblieben sind und stelle das relativ dünnflüssige Bohnenmuss zur Seite.
Schritt 3
Schneide die Lammfilets in kleine Stücke und koche diese in wenig Wasser. Nach ca. 6-8 Minuten kannst Du sie ebenfalls pürieren.
Schritt 4
Schäle die Kartoffeln, schneide sie in kleine Stücke und koche sie in wenig Wasser weich (ca. 12-15 Minuten).
Tip: Alternativ kannst Du Pellkartoffeln am Stück kochen und diese erst vor dem Kartoffelquetschen schälen.
Schritt 5
Zerdrücke die gekochten Kartoffeln mit einer Kartoffelquetsche und verrühre sie mit dem Kochwasser zu einem Brei.
Tipp: Bei Kindern ab 9 Monaten reicht es, wenn Du die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrückst.
Schritt 5
Vermische für 1 Portion Mittagsbrei von 200 g: 100 g Bohnenpüree, 60 g Kartoffelpüree und 40 g Lammbrei und 1 TL Beikostöl.
Tipp: Für Babys mit größerem Hunger kannst Du die Anteile von Bohnen- bzw. Kartoffelpüree entsprechend erhöhen.
Hinweis
- Für die bessere Aufnahme des im Bohnen-Lamm-Brei enthaltenen Eisens ist es empfehlenswert im Anschluss etwas Obst als Nachtisch zu füttern.
- Die Reste des Babybreis halten sich im Kühlschrank bis zum nächsten Tag. Sie können aber auch gut eingefroren werden.
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