REZEPT
bROTAUFLAUF MIT sAUERKRAUT UND kASSLER
Hauptspeisen | FLEISCHgericht
Titelbild © happybabyness.com
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Der Brotauflauf mit Sauerkraut und Kassler ist für Kinder ab 2 Jahren geeignet.
Zutaten
- 700 g Kassler ohne Knochen
- ½ rundes Bauernbrot für ca. 6 Scheiben a 2 cm
- 400 ml Milch
- 200 ml Sahne sauer
- 100 ml Wasser
- 50 g Bergkäse gerieben
- 1 Dose Sauerkraut
- 2 Zwiebeln
- 3 Eier
- Butter
- ½ TL Salz & Pfeffer
- 6 TL Senf mittelscharf
Werkzeug
- Auflaufform
Bilder © happybabyness.com
Rezept einfach und schnell nachkochen
Schritt 1
Schneide die Zwiebeln klein und brate diese mit etwas Butter in einem Topf goldbraun. Gib das Sauerkraut hinzu und gare das Ganze unter Rühren für ca. 2-3 Minuten.
Schritt 2
Gib Salz und Wasser dazu und gare das Kraut für weitere 10 Minuten.
Schritt 3
Schneide sowohl das Kassler als auch das Brot in jeweils sechs 2 cm dicke Scheiben. Bestreiche das Brot mit Senf und schichte dieses mit Kassler & Kraut abwechselnd in eine eingefettete Form.
Schritt 4
Gib anschließend das restliche Sauerkraut (inkl. Flüssigkeit) in die Form und bestreue den so vorbereiteten Auflauf mit dem geriebenen Käse.
Schritt 5
Backe den Auflauf auf mittlerer Schiene bei 160° Grad Ober-/Unterhitze für ca. 1 Stunde.
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