REZEPT

Schoko-Fisch

Kuchen & Torten | Kindergeburtstag | Taufe

Titelbild © happybabyness.com

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Kennen Sie den Regenbogenfisch von Marcus Pfister? Dieser ist mit seinem schillernden Schuppenkleid der allerschönste Fisch im ganzen Ozean und damit sicher viel zu hübsch zum Vernaschen… Ganz im Gegensatz zu seinem schokoladigen Pendant aus feinstem Rührteig.

Je nach Belag ist der Schoko-Fisch Kuchen bereits für Kinder ab 1 Jahr geeignet und macht sich hervorragend als bunter Geburtstagskuchen oder als süße Überraschung zur Taufe.

Zutaten

  • 5 Eier
  • 130 g Zucker
  • 2 EL Mehl
  • 3 EL Kakao
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Schokoladenkuvertüre
  • 200 g Butter
  • 100g Schokoladenkuvertüre
  • 100 ml Sahne (30% Fett)
  • Smarties, Streusel, Gummibärchen etc.

Werkzeug

  • Springform (Ø 26cm)

Bilder © happybabyness.com

Rezept einfach und schnell nachbacken

Schritt 1

Schlage die Eier und den Zucker schaumig, während Du die Kuvertüre mit weicher Butter im Wasserbad erwärmst. Mische Mehl, Kakao und Backpulver dazu, hebe die Schoko-Buttermasse unter und rühre bis die Masse cremig wird.

Schritt 2

Fülle die Schokomasse in eine vorgefettete Springform und backe den Teig bei 160° C (Ober-/Unterhitze) für ca. 35-40 Minuten. Lass den Kuchen dann vollständig auskühlen.

Schritt 3

Schneide für die „Fischform“ ein dreieckiges Stück des Kuchens heraus und platziere dieses wie eine Schwanzflosse auf der gegenüberliegenden Seite.

Schritt 4

Erwärme die Kuvertüre mit der Sahne im Wasserbad und bestreiche beide Kuchenstücke damit, ehe Du diese im noch feuchten Zustand mit Zuckerperlen etc. dekorierst.

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Die Autoren

REDAKTION

happybabyness.com

Sonja Michiels

@vince.und.len

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