REZEPT

Apfel-Zimt-Rosen

Nachspeisen & Desserts

Titelbild © happybabyness.com

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Die Apfel-Zimt-Rosen sind ohne Alkohol für Kinder ab 1 Jahr geeignet

Zutaten

  • 2 Rollen Blätterteig
  • 2-3 Äpfel

  • 4 cl Amaretto (optional)

  • Zucker & Zimt

  • 1 Eigelb

  • Puderzucker

  • Nüsse gemahlen (optional)

  • Rosinen (optional)

Werkzeug

  • Apfelentkerner (optional)
  • Gurkenhobel (optional)
  • Muffinform

Bilder © happybabyness.com

Rezept einfach und schnell nachbacken

Schritt 1

Rolle den Blätterteig aus und bepinsel ihn  gegebnenfalls mit Amaretto (alternativ: Milch), ehe Du die Teigplatten mit Zucker & Zimt bestreust. 

Tipp: Wer möchte kann zusätzlich gemahlene Nüsse und/oder Rosinen darüber streuen.

Schritt 2

Schneide jede Platte der Länge nach in 6 gleichmäßige Streifen.

Tipp: Halbiere die Platte zunächst in der Mitte und drittel die daraus entstehenden Hälften.

Schritt 3

Schäle die Äpfel und enferne mit Hilfe eines Apfelentkerners das Kernhaus. Schneide die Äpfel dann in dünne Streifen (ca. 3 mm dick).

Tipp: Mit einem Gurkenhobel werden die Scheiben schön gleichmäßig.

Schritt 4

Lege die Scheiben dann der Reihe nach auf die Teigstreifen aus. Achte darauf, dass sie nicht zu dicht aneinanderliegen und am Rand etwas Luft bleibt.

Rolle je einen Streifen mit dem Apfelbelag ein, drücke das Ende fest und platziere die Rolle in einer leicht gefetteten Muffin-Form.

Schritt 5

Bepinsel die Rollen mit etwas Eigelb und platziere sie in den bereitgestellten Muffinformen.

Schritt 6

Backe die Rollen im vorgeheizten Backofen bei 200°Grad (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten, bis die Äpfel leicht braun sind.

Serviervorschlag

Lass die fertigen Rosen auskühlen und bestäube sie vor dem Servieren mit etwas Puderzucker.

Hinweis

Für die Kinder-Variante kannst Du den Amaretto mit etwas Zitronensaft ersetzen.

Tipp: Markiere die Kinder-Rose mit einem Zahnstocher, damit Du sie anschließend von den Rosen mit Schuss unterscheiden kannst.

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